يعتبر سمك القراميط من أشهر الاسماك التي تنتشر في مصر والعالم العربي، ويتميز بأنه شهي ولذيذ وانه غني بالعديد من الفوائد وان الأسماك تحتوى على العديد من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة الجسم، ويمكننا تحضير سمك القراميط المقلي بالصلصة اللذيذة في المنزل ويتم تحضيره بمكونات سهلة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صنية قراميط بسهولة.
طريقة عمل صنية قراميط بسهولة
المكونات
- كيلو سمك القراميط.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم.
- 3 حبات طماطم.
- معجون طماطم.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كزبرة جافة.
- بابريكا.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الذوق.
- ليمونة.
- وب ماء.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف سمك القراميط جيداً من الداخل والخارج.
- ثم قطّعه إلى شرائح سميكة ويتم وضع شرائح السمك مع الملح والفلفل الأسود والليمون.
- يتم تقليب المكونات جيداً واتركها جانباً لمدة 30 دقيقة.
- ثم يتم تحضير مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي.
- يضاف البصل المُقطع إلى شرائح رفيعة وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- يتم وضع الثوم المفروم إلى البصل وقلّبه لمدة دقيقة.
- وضع الطماطم المُقطعة إلى مكعبات صغيرة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة الجافة.
- يقلب المكونات جيداً واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ثم يتم وضع الماء إلى الصلصة وقلّبها حتى تتجانس.
- يتم وضع شرائح السمك بالدقيق، ثم اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
شارك