الكنافة من ضمن ألذ أصناف المعجنات التي يمكننا تحضيريها بصورة حلويات شهية لرمضان،و تتميز بنكهتها الرائعة والفريدة، كما يحرص الكثيرون على شرائها بانتظام، وقد اصبح من السهل ان يت احضيريها في منزلك بالمذاق والجودة العالية مثل المحلات وسنتعلمها بكل اسرارها زي المحلات وانها لا تحتاج لمكونات كثيرة بل انها موفرة بدل من شرائها بسعر مرتفع ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير عجينة الكنافة في البيت.
طريقة تحضير عجينة الكنافة
مكونات عجينة الكنافة في المنزل
يمكنكِ إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة ويتم من خلال التالي:
- 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض المنخل.
- كوب كبير من النشا المطحون.
- زيت نباتي.
- أكواب كبيرة من الماء.
- الملح.
- وعاء.
طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل
- وضع الدقيق في وعاء مناسب للخلط.
- يتم اضافة كل من النشا والملح والزيت، وقلبي هذه المكونات معًا بشكل جيد حتى تمتزج تماماً.
- إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة بقوام طري ومناسب.
- يستعمل كيس الكريمة المخصص الذي يحتوي على ثقوب صغيرة لتشكيل خيوط رقيقة من العجينة فوق طاسة مدهونة بالزيت.
- تبدأ العجينة في النضج، ارفعيها من على النار واستمري القيام بها حتى يتم الانتهاء من كمية العجين التي أعددتِها.
- بعد الاحتفاظ بعجينة الكنافة في أكياس ووضعها في فريزر الثلاجة لتستخدميها متى احتجتِ إليها.