تعد سمبوسك الجبنة من ضمن أشهى أكلات رمضان، وهو من ضمن الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، ويمكن ان يتم تحضيريها بسهولة في العزومات الخاصة بشهر رمضان وان عجينة السمبوسك يتم تحضيرها ولذة طعمها، وتعد هي كوجبة سريعة أو وجبة خفيفة صحية غنية بالبروتينات والكالسيوم، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل سمبوسك الجبنة بطريقة سهلة في رمضان.
طريقة عمل سمبوسك الجبنة بطريقة سهلة في رمضان
مكونات عجينة السمبوسك
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زيت نباتي.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملح.
- رشة فلفل أسود.
خطوات عمل السمبوسك
- خلط مكونات العجينة جيداً حتى نحصل على عجين لين ومتماسك.
- تترك العجين ليختمر لمدة ساعة.
- نحضر حشوة الجبنة بخلط جميع مكوناتها معاً حتى تتجانس.
- بعد تخمر العجين، نفرده على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رقيق.
- قطع العجين دوائر بواسطة قالب دائري.
- وضع كمية من حشوة الجبنة في منتصف كل دائرة.
- نغلق السمبوسك بإحكام ونضغط حوافه بالشوكة.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي السمبوسك.
- نرفع سمبوسك الجبنة ونصفه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- نقدم السمبوسك ساخناً مع صلصة الطحينة.