تعتبر الفتة من الأكلات المصرية المشهور من قديم الزمن ويفضل الجميع تناولها، ويوجد عدة طرق لتحضيريها ومنها فتة الكوارع، وفتة الأرز، وفتة الجمبري، وغيرها من الأنواع الأخرى، ويمكن ان يتم تحضيريها بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم وريحة السمنة الفلاحي وتعتبر من الاكلات المفيدة والتي تبحث عنها سيدات المنزل ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير فتة الأرز بطعم وريحة لذيذة.
طريقة تحضير فتة الأرز
مكونات تحضير فتة الأرز
- فرخة مقطعة.
- كيلو من الأرز.
- الشعرية.
- نصف كيلو من الطماطم.
- الفلفل الأخضر.
- الثوم مهروسين.
- سمنة فلاحي.
- زيت.
- ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- الكمون.
- ملعقة من البهارات.
- مرق الدجاج.
- ورق لورا.
- أي توابل حسب الرغبة.
خطوات تحضير فتة الأرز
- تحضير وعاء عميق، وضعي به كمية من الماء، وارفعيه على نار مرتفعة.
- وضع كل من قطع الفراخ، والملح، وورق اللوار، والفلفل الأسمر، وغطي الوعاء، واتركيه لحين الغليان مرة أخرى، واخفضي درجة الحرارة.
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في حلة انتظري حتى يسخن بشكل جيد.
- غسل الأرز وصفيه من الماء جيداً ثم ضعي أقل من نصف الكمية في الزيت.
- قلبي الأرز لحين تحوله للون الذهبي، ثم ضيفي كمية الشعرية، مع الاستمرار في التقليب.
- توضع الكمية المتبقية من الأرز، مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم وضع شوربة الفراخ إلي الأرز، وغطي الوعاء، وانتظري حتى ينضج الأرز تماماً.
- تحضير وعاء وضعي به كمية مناسبة من السمنة الفلاحي، وضيفي لها الثوم المهروس.
- قطعي الطماطم، وحبات الفلفل، وافرميهما جيداً.
- يضاف عصير الطماطم إلى الثوم، وضيفي الملح، والفلفل الأسمر، والكمون، ومكعب مرق الدجاج، وأي توابل.
- غطي الوعاء واتركيه لحين تتسبك الصلصة تماماً.
- قطعي كمية من الخبز حسب الرغبة، ثم ضعي كمية من الصلصة وملعقة من السنة الفلاحي وقلبيهم بشكل جيد.
- يضاف الأرز إلى الطبق الذي يحتوي على الخبز، ثم ضعي القليل من الصلصة فوق الأرز.
- ويمكنك وضع قطع الفراخ على طبق من فوق، ويصبح جاهز للتقديم.
- تقديم فتة الأرز بجانب طبق من السلطة أو طبق من المخلل.