يعد طبق المخلل والمقبلات أساسي على مائدة الإفطار، وتبحث ربات البيوت إلى تحضيره في المنزل وحيث انه يتم شرائه من الخارج، ولكن يوجد بعض من الاسرار التي لابد من التعرف عليها وانها من ضمن ما تساعد على فتح الشهية وتجعل الشخص ياكل الطعام باكمله من خلال مقالنا سنتعرف على اسرار محلات الطورشي فيتخليل القرنبيط لرمضان في البيت.
طريقة تخليل القرنبيط لرمضان في البيت
مكونات
- قرنبيط متوسط الحجم.
- بنجر.
- ملح.
- ماء مغلي.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الكمون.
- خل.
خطوات التحضير
- وضع حلة على النار يتم إضافة الماء ثم يتم إضافة القرنبيط.
- يتم إضافة الكمون إلى القرنبيط.
- إضافة البنجر بعد البشر ثم يتم إضافة القليل من البهارات.
- سكب النخلل وتركه لمدة أسبوع.
- بعد ذلك سيكون جاهز للاستخدام.
طريقة أخرى لتخليل القرنبيط
المكونات
- قرنبيط صغيرة الحجم.
- فلفل حار.
- فصوص ثوم.
- عصير الليمون.
- نصف كوب من الخل.
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملح.
خطوات التحضير:
- وضع وعاء كبير على النار يتم إضافة القرنبيط وشرائح الفلفل الحار والثوم المهروس وعصير ليمون.
- إضافة الخل الأبيض مع الملح والسكر وخل التفاح مع الماء.
- يتم إضافة المحلول الملحي إلى القرنبيط.
- وضع القرنبيط بالمحلول في برطمان زجاجي نظيف محكم الغلق.
- يتم إغلاقه لمدة يومين ثم سيكون جاهز للاستخدام.