الفراخ المشوية تعتبر من ضمن اكثر الاكلات والتي يبحث عنها الكثير حيث انها من ألذ و أشهي الأكلات المصرية، و وتختلف طريقة لتتبيل الفراخ المشوية و كل طريقة و لا غنى عنها في كل العزومات الرمضانية فهي أكلة خفيفة على المعدة و لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ويتم وصفها لبعض من الاشخاص الراغبين في عمل دايت ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفراخ المشوية بتاعت الحاتي من غير فرن.
طريقة تتبيل الفراخ المشوية في الفرن
هناك بعض التتبيلات التي تحتوي على الزبادي وتتميزبطعم شهي و تحتوي على الطماطم ومن ضمن الوصفات التالي:
المكونات
- فرخة كاملة.
- عصير الطماطم.
- كوب من ماء البصل.
- ملح.
- ٢ ملعقة كبيرة من الصلصة.
- بهارات الفراخ.
- عسل أسود.
- ربع كوب زيت.
خطوات تتبيل الفراخ المشوية
- خلط جميع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط.
- ثم نغسل الفراخ جيدًا ونضع عليها الخليط.
- يتم ترك الفراخ في الخليط لمدة ليلة كاملة.
- وضع الفراخ على الشواية حتي تنضج تمامًا.
- تقدم الفراخ المشوية مع البطاطس المقلية والأرز البسمتي.
طريقة تتبيلة الفراخ بالزعتر في البيت ولا أروع
المكونات
- فرخة كاملة مقطعة.
- كمية من الطماطم الطازج.
- ٣ ثمرات من البصل.
- ٦ فصوص توم.
- كوب زبادي.
- الخل.
- ملعقتان من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- الزعتر اليابس.
- الكزبرة الجافة.
- زنجبيل بودرة.
طريقة تتبيل الفراخ المشوية
- يتم في الاول مزج كل من الطماطم والبصل والزبادي وفصوص الثوم في الخلاط ونضربهم جيدًا حتى يكونو خليطًا واحدًا.
- وضع الخليط في وعاء ونضيف الخل والزيت ويقلب جيدًا.
- نضع الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة ثم نضع التوابل والملح لمدة ١٠ دقائق فقط.
- نخرج الفراخ من التتبيلة وتوضع على الشواية.
- نضع قطعة من الفحم الساخن على ورقة قصدير ونضع عليها قطرات الزيت.
- نغطي الفراخ لمدة ١٠ دقايق حتي تمتص رائحة الفحم.