تعتبر من أسهل الوصفات والتي يمكن تحضيرها في المنزل وان المسقعة مميزة لها طعم خاص ورائع بالبشاميل، ويفضلها البعض ويمكن ان تحضر كوجبة غذاء متكاملة من المنزل وهي وصفه سهلة ومن افضل وألذ طعم ويمكن ان يتم تحضيرها في كل منزل بدون وقت أو مجهود ويمكننا تخضيرها بدون وقت ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل المسقعة بالبشاميل بالنكهات والطعم اللذيذ.
كيفية عمل المسقعة بالبشاميل
افضل وصفات المسقعة التي لا طعم لذيذ ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال التالي:
المكونات
- باذنجان رومي.
- بطاطس.
- فلفل رومي.
- خل.
- فصوص ثوم.
- زيت.
- ملعقة كزبرة.
- ملعقة سكر.
- عصير طماطم.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- جبن موتزاريلا .
- زبدة.
- دقيق.
- 3زيت.
- حليب ساخن.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 ورق لوري.
طريقة التحضير
- يتم تحضير الباذنجان والبطاطس ويتم تقطيعهم لشرائح متوسطة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان ووعاء آخر نضع فيه البطاطس.
- ثم يتم تحضير الفلفل الرومي ويقطع شرائح أيضًا ونضعه في طبق جانبًا.
- وضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها الزيت وننزل بالصوم ويقلب.
- ثم ننزل بالخل ونقلب ثم ننزل بعصير الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل.
- نتركهم قليلًا على النار حتى يتسبك الطماطم ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
- يتم وضع حلة على النار نضع بها الزبدة والزيت على حرارة متوسطة.
- ثم يتم وضع عليهم الدقيق ونقلب جيدًا حتى يتغير لون الدقيق نسبيًا.
- ننزل عليه بالحليب ومع التقليب المستمر حتى لا تتماسك.
- نرفعه من على النار ونضع عليه ورق اللوري وجوزة الطيب والملح والفلفل ويقربه جيدًا.
- وضع طاسة ورفعها على النار ثم نقلي بها البطاطس ونخرجها على مناديل مطبخ.
- ننزل بالباذنجان ويقلى جيدًا ثم نخرجه على المناديل أيضًا، ثم نقلي الفلفل وبنفس الطريقة نخرجه.
- نحضر صينية نضع بها كوب من البشاميل وتوزع.
- ثم نضع طبقة من الباذنجان وعليها طبقة من البطاطس ثم ننزل بطبقة من الصلصة.
- وطبقة من الفلفل وطبقة من البشاميل وتوضع في الفرن على حتى يتم التسوية وتأخذ لون ثم نرش الجبنة ونضعها في الفرن حتى تسيح الجبن ثم نخرجها وتهدأ قليلًا ثم تقطع وتقدم للأكل.