يعتبر الفطير المشلتت من ضمن ما يفضل تحضيره في البيت كما ان الفطير محببة لدى الكثير من الأشخاص ويتم الحرص من ربات المنازل على عمله بدون فرن وانه من ضمن ما يتم الابداع به من قبل الارياف والذي يتميز باللذاذة ويفضل ان يتم تحضيره بسهولة بدل من شرائه من الخارج ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي علي الطاسة.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
مكونات الفطير المشلتت
- ماء دافئ.
- سكر.
- ملح.
- دقيق.
- زبدة بلدي.
- بيكينج بودر.
كيفية التحضير
- تحضير وعاء ويتم وضع به كل من الماء والسكر والملح وقلبي المكونات جيدا.
- تحضير وعاء عميق اخر ووضع الدقيق بشكل تدريجي غطيها وأتركيها حتى ترتاح.
- قسمي العجينة إلى كوروافرديها بالنشابة وأفردي عليها الزبدة بعد تقليبها في معلقة من البيكنج بودر.
- تطبيقه مثل المنديل وكرري الخطوات مع باقي الكور.
- بعد ذلك العجين بعد تطبيقه و افرديه مرة ثانيه.
- ضعي عليه الزبدة ثم طبقيها مرة ثالثة.
- قومي بفردها مرة أخرى وضع عليها الزبدة.
- أحضري الطاسة و ضعي به عجينة الفطيرة اضغطي عليها .
- ثم ضعيها على نار هادئة وغطيها واتركيها حتى يتحول لونها للون الذهبي.
- أقلبيها على الجانب الآخر ويتم إخراجها وضعيها جانبا وغطيها بواسطة فوطة.
- قدميه مع العسل والجبنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الفطير بالجبنة
المكونات
- سكر.
- خميرة.
- دقيق.
- ملح.
- زيت.
- ماء.
- جبنة
طريقة التحضير
- تحضير وعاء وضعي به المكونات وقلبيها جيدا حتى ان يكون القوام عجينة طرية.
- بعد ذلك بتغطيتها وأتركيها حتى يتضاعف حجمها وقسميها إلى كور صغيرة.
- ضعي بها الجبن وقومي بغلقها وأفرديها بواسطة النشابة مرة ثانية.
- قومي بوضعها في طاسة غير لاصقة على نار هادئة جدا.
- اتركيها حتى يحمر لونها قومي بقلبها على الجانب الآخر.
- بعد ذلك أخرجيها وقدميها للجميع وبالهناء والشفاء.