يمكننا ان نقوم بتقديمها بدون بيض بمكونات سهلة وانه يعد من اكثر المعجنات المفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويمكننا ا ن نقوم بتناوله في وجية الافطار او العشاء مع المشرب المفضل لذينا ويفضل الكثير تحضيره في البيت بدل من شرائها من المحلات باسعار عالية ومن خلال مقالنا سنتعرف على انسي الصعوبة في تحضير الكراوسون تحضيره بسهولة في البيت
طريقة عمل الكرواسون بدون بيض
المكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- كوب من السكر الأبيض.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- إحضار نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف فيه الخميرة الفورية.
- ثم نقوم بالتقليب جيدا للمكونات ونتركه جانبا لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ويتم مزج كل من الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والفانيليا.
- مزج المكونات جيدا ثم نضيف إليهم خليط الخميرة ونقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد.
- إضافة الزبدة ونستمر في العجن جيدا ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج.
- نستمر في العجن الجيد حتى يمكننا رؤية عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان جاف ودافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- فرد العجينة على سطح خبز مدهون بالزبدة جيدا.
- نقوم بوضع الزبدة على العجينة بالكامل بعد فردها جيدا بواسطة النشابة.
- ندهن بالزبدة ثم نطبقها مرة أخرى وندهن بالزبدة.
- لف العجينة في كيس من النايلون وندخلها إلى الثلاجة.
- نقوم بإخراج العجينة ونفردها مرة أخرى بالنشابة ثم ندهنها بالزبدة.
- ثم نقوم بإدخال العجينة إلى الثلاجة.
- تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- فرد كل كرة بشكل دائري وبسمك رقيق جدا.
- تقسيم العجينة إلى مثلثات ثم نقوم بلف كل مثلث لنحصل على شكل الكرواسون.
- نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة من الزبدة ويتم وضع الكرواسون.
- ندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نترك الكرواسون الفرنسي في الفرن لمدة نصف ساعة.