ترغب العديد من السيدات ان تقوم بتحضيرها في المنزل بسبب ارتفاع اسعار الخامات حيث انه يتم اعدادها بشكل يومي في رمضان ويمكن ان نقوم بحشواها بحشوات على حسب الرغبة، حيث انه اي بيت في ؤمضان لا يخلو من القطايف فيقدمها البعض على مائدة الإفطار بعد الافطار ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل عجينة القطايف بحشوات الحلو والحادق.
كيفية عمل عجينة القطايف بحشوات الحلو والحادق
مكونات عمل عجينة القطايف
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوبين من الماء.
- ملعقة الخميرة الفورية.
- ملعقة البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- زيت للدهن.
- كمية من فول سوداني.
- زبيب للحشو.
- جوز الهند.
- زيت للقلي القطايف.
- شربات.
خطوات تحضير عجينة القطايف
- يتم مزج كل من الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر والماء في الخلاط.
- ضرب المكونات إلى أن تحصلين على القوام المطلوب.
- يتم تقليب الخليط جيدا ثم ضعيه في الإناء.
- يتم دهن الطاسة بالزيت جيدا.
- خذي ملعقتين كبيرتين من العجينة وضيفيها في الطاسة.
- نضع كمية في الطاسة إلى أن تنضج ويتغير لونها.
- ارفعي القطايف من على النار واتركيها جانبا.
- يتم حشو العجينة بالمكونات السابقة أو بأي مكونات أخرى.
- اقلي القطايف في زيت سخن وبعدها نقوم بوضعها في الشربات.