تعد المهلبية من من أشهى أطباق الحلويات الباردة التي يتم تحضيرها بسهولة وذلك خلال شهر رمضان الكريم، بل انها تعتبر من ضمن الحلويات الشرقية محببة لدى الجميع نظراً لمذاقها الشهي ومن خلال مقالنا سنتعرف على حلوى شهر رمضان مهلبية قمر الدين في البيت.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين في البيت
لا تحتاج إلى مجهود ويتم تحضيرها بأسهل الخطوات:
المكونات
- ربع كوب من النشا.
- عصير قمر الدين.
- ماء الورد.
- ماء الزهر.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- بيضة كبيرة.
- زيت الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- مكسرات للتزيين.
خطوات التحضير
- يتم خلط كل من النشا والسكر وعصير قمر الدين في وعاء عميق.
- وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حكتى يتم الغليان.
- تصب المهلبية في أطباق ثم توضع داخل الثلاجة لعدة ساعات لكي تبرد.
- زين أطباق المهلبية بالمكسرات ثم يتم تقديمها باردة.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين باللبن
المكونات
- لفة من قمر الدين.
- ربع كوب من الحليب.
- كوب من الماء.
- السكر.
- النشا.
- كوب واحد من النشا.
- جوز الهند، زبيب، مكسرات.
طريقة التحضير
- تقطيع قمر الدين لقطع صغيرة.
- يتم وضعها في الحليب.
- مزج الحليب والماء في إناء ويضاف إليهم قمر الدين.
- وضعهم على النار وقلبي من حين لآخر لكي يذوب قمر الدين تماماً.
- يضاف السكر على قمر الدين ونقلبه جيداً.
- يضاف النشاء في وعاء وأضيفي إليه كوب من الماء.
- صب النشا على قمر الدين بالتدريج واستمري في التقليب.
- يترك على النار واستمري في التقليب لمدة دقيقتان.
- تصب مهلبية قمر الدين في أطباق التقديم وتزيين باستخدام جوز الهند والزبيب والمكسرات.
- يمكننا ان نضعها في الثلاجة.
- لحين يأتي وقت استخدامه.