أشهر الأكلات الشعبية والتي لابد من ان يوجد في مائدة رمضانية بل تمخ واحد من الأطباق الرئيسية لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية تجعل الصائم يشعر بالشبع ويرغب الكثير من السيدات تحضيره في المنزل للتخلص من التكلفة العالية والتخلص من السعور بالقلق بسبب الامراض والتلوث ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تدميس الفول في المنزل.
طريقة تدميس الفول في المنزل
يمكن تدميس الفول في المنزل من خلال عدد من المكونات ومنها:
- نصف كيلو من الفول للتدميس.
- الجزرة المبشورة.
- ملعقة الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- الزيت النباتي.
- ليمون شرائح.
- ملعقة الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- يتم نقع الفول في كمية من الماء المغلي لعدد من الساعات.
- يصفى الفول من ماء النقع جيداً ويوضع الفول في الوعاء.
- يضاف كل المكونات من الجزر المبشور ثم العدس ثم الليمون.
- يضاف ملعقة الخل وهي السبب في احمرار لون الفول المدمس.
- يضاف الزيت على باقي المكونات ثم يتم ترك الفول على نار هادئة.
- عدم فتح الغطاء نهائياً قبل 3 ساعات.
- عند تسوية الفول يتم إضافة ملعقة من الدقيق مع نصف كوب من الماء.
- تسويته لمدة نصف ساعة أخرى لكي يكتسب الفول القوام.
- يعبئ الفول في أكياس بيضاء أو علب بلاستيك حسب الرغبة.
- يتم تخزينه في الفريزر.