تعد الأسماك من أهم مصادر البروتين الغذائي، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، مثل فيتامينات ب، وفيتامين د، وأحماض أوميغا 3 الدهنية. ولذلك، فإن الأسماك لها أهمية كبيرة في النظام الغذائي الصحي.
أهمية السمك في النظام الغذائي الصحي
يعد السمك من أهم مصادر البروتين في النظام الغذائي، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل:
- أوميغا 3، وهي أحماض دهنية أساسية لها العديد من الفوائد الصحية، مثل:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين صحة الدماغ بشكل كبير.
- فيتامين د، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام والأسنان.
- السيلينيوم، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الغدة الدرقية.
ما هي أشهر أنواع السمك في السوق المصري؟
يوجد العديد من أنواع السمك في السوق المصري، منها:
الأسماك البحرية: وهي الأسماك التي تعيش في المياه المالحة، مثل:
- البوري.
- البلطي.
- الدنيس.
- الجمبري.
- التونة.
الأسماك النهرية: وهي الأسماك التي تعيش في المياه العذبة، مثل:
- البلطي.
- الفرخ.
- القراميط.
- الكابوريا.
أسعار الأسماك في مصر في الاسواق 2024
تختلف أسعار السمك في السوق المصري حسب نوع السمك وحجمه، وفيما يلي بعض أسعار السمك في السوق المصري لعام 2024:
- البوري: يتراوح سعر كيلو البوري بين 50 و 100 جنيه مصري.
- البلطي: يتراوح سعر كيلو البلطي بين 30 و 60 جنيه مصري.
- الدنيس: يتراوح سعر كيلو الدنيس بين 150 و 250 جنيه مصري.
- الجمبري: يتراوح سعر كيلو الجمبري بين 500 و 400 جنيه مصري.
- التونة: يتراوح سعر كيلو التونة بين 250 و 350 جنيه مصري.
نصائح لاختيار السمك الطازج
عند اختيار السمك الطازج، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
- لون السمك: يجب أن يكون لون السمك فاتحًا ومشرقًا، وأن يكون له لمعانًا طبيعيًا.
- ملمس السمك: يجب أن يكون ملمس السمك متماسكًا، وأن يعود إلى شكله الأصلي عند الضغط عليه برفق.
- عين السمك: يجب أن تكون عين السمك واضحة وساطعة.
- خياشيم السمك: يجب أن تكون خياشم السمك حمراء اللون.
نصائح هامة للحفاظ على السمك الطازج
بعد شراء السمك الطازج، يجب اتباع النصائح التالية للحفاظ عليه طازجًا:
- حفظ السمك في الثلاجة: يجب حفظ السمك في الثلاجة عند درجة حرارة 0 إلى 4 درجات مئوية.
- تنظيف السمك بسرعة: يجب تنظيف السمك بسرعة بعد شرائه، وذلك لمنع تلفه.
- طهي السمك بسرعة: يجب طهي السمك بسرعة بعد تنظيفه، وذلك لمنع تلفه.
شارك