طريقة عمل الهريسة العربية أفضل من المحلات سر المطعم

يبحث بعض العرب في الوقت الحالي عن طريقة عمل الهريسة، وهي أكل تعتبر قوية للغاية في بعض المطاعم والمطابخ العربية، حيث يتم إعدادها عن طريق الذرة المطحونة الفريش، ويتم خلطها باللحوم والطماطم والثوم والبصل، ونحن في موقع السعودية نيوز سننشر لكم ما هي الهريسة ، وطريقة عملها والمقادير التي يجب أن تستخدم في تحضير الهريسة.

الهريسة هي عبارة عن طبق شهير في المطبخ العربي، يتم إعداده من الذرة المطحونة والطازجة، ويتم أحياناً خلطها باللحم المفروم أو الطماطم والبصل والثوم، ويُضاف إليها التوابل والأعشاب حسب الذوق، وتُحضّر الهريسة عادةً في الشتاء وفي المناسبات الاجتماعية والعائلية، وتُقدّم مع الخبز أو الأرز.

الهريسة هي عبارة عن صلصة حبيبية تستخدم في العديد من الأكلات العربية والشرقية، ومن الممكن إضافتها إلى الأرز والكبسة واللحوم والخضروات، وفيما يلي طريقة عمل الهريسة:

المكونات:

• 1 كوب من الحليب السائل
• 1 كوب من السميد
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم

الطريقة:

1. احضر قدراً وضعيه على النار، وأضف الحليب السائل والزيت النباتي وحركي المزيج جيداً حتى يمتزج.
2. أضيفي السميد تدريجياً مع التحريك المستمر، حتى تحصل على خليط متجانس.
3. ضعي المرق بالتدريج في الخليط، واستمري في التحريك ببطء حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. قلّبي الخليط بين الحين والآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
5. اسكبي الهريسة في وعاء التقديم وقدميها ساخنة، ويمكن إضافة مزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

ملاحظة: يمكن إضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المفرومة حسب الرغبة لإضفاء نكهة أخرى على الهريسة.