كيكة الأناناس المقلوبة هي كيكة لذيذة وهشة وذو قوام ناعم، ولذلك يفضلها جميع الأجيال سواء صغار أو كبار، يمكنك تقديمها في المناسبات، قومي بتجميع مكوناتها وتجهيزها وخبزها في الفرن وابهر عائلتك وأصدقائك بها، إليكم طريقة تحضير كيكة الأناناس خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ، ويمكن استبداله بكوب من عصير الأناناس الخام.
- أربعة حبات من البيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
- نصف كوب من السمنة، ربع كوب من الزيت كما يمكن استخدام الزيت فقط كمادة دهنية.
- علبة من الأناناس المعلب.
- كوب من السكر.
- لصنع صوص الكراميل نحتاج إلى كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نضع كوب من السكر في مقلاة واسعة ونرفعها على النار ونترك السكر حتى تبدأ الأطراف أن تتكرمل مع مراعاة عدم التقليب.
- ننتظر دقيقة حتى تتكرمل جميع حبات السكر.
- في صينية مقاس 25 نبطنها بورق زبدة ثم نضع الكراميل ونفرده باستخدام الملعقة وهو ساخن.
- نصفي شرائح الأناناس من الماء ونرصها فوق الكراميل، ثم نضعه في الثلاجة لحين تجهيز باقي الوصفة.
- نضع البيض والفانيليا وكوب من السكر والخل في المضرب الكهربائي ونخفق على سرعة عالية حتى يصبح اللون فاتح وقوامه ثقيل.
- بعد ذلك نضيف إليه الحليب والزيت ونخفق مرة أخرى.
- ننخل الدقيق ونضيف إليه الملح والبيكنج باودر ثم نقلب حتى يتجانسوا.
- نضيف الدقيق إلى هذا الخليط السائل ونقلب في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات جميعًا مع بعضها ويصبح القوام كريمي.
- نضع خليط الكيك فوق طبقة الأناناس، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نتركها لمدة ساعة إلا ربع حتى تتم النضج بشكل كامل.
- نخرج الصينية من الفرن بعد مرور تلك المدة ثم نصنع عدة ثقوب في الكيك.
- وعندما تصبح الكيكة دافئة نوزع عليها ماء الأناناس.
- نقلب كيكة الأناناس في وعاء ثم نقطعها ونقدمها بالهنا والعافية إلى جانب مشروب ساخن أو بارد.
شارك