تعد كفتة البطاطس بالجبن من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، وتتميز هذه الكفتة بطعمها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، بالإضافة إلى نكهة الجبن المميزة، ولذا نقدم لكم من خلال السطور القليلة التالية طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن.
مكونات كفتة البطاطس بالجبن
- 500 جرام بطاطس مسلوقة
- 100 جرام جبن مبشور
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن
- في وعاء كبير اخلطي البطاطس المسلوقة المهروسة مع الجبن المبشور والبصل والثوم والبقدونس والدقيق والملح والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي كرات الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة البطاطس بالجبن ساخنة.
- يمكنك إضافة أي نوع من الجبن حسب الرغبة، مثل جبن الشيدر أو الموتزاريلا أو الفيتا.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات حسب الرغبة، مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل الأخضر.
- يمكنك تقديم كفتة البطاطس بالجبن مع صلصة الطحينة أو صلصة الدقوس.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالارز
المكونات
- 3 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
- 1 كوب أرز مسلوق
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب بقسماط
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قم بخلط البطاطس المهروسة والأرز المسلوق حتى تتجانس المكونات.
- أضف البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، البقسماط، البيضة، والتوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح، والفلفل)، ثم قم بخلط جيدًا حتى تتكون خليط متجانس.
- شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة على شكل كفتة.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بقلي كفتة البطاطس بالأرز في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، قد يستغرق ذلك حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- استخدم ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد من الكفتة بعد القلي.