الشيش طاووق هو عبارة عن صدور فراخ مُقطعة ومخلية، ويعتبر الشيش طاووق واحد من أشهى الأطباق التي من اليسير صنعها في المنزل، والتي يُفضلها الكثير ويُقبلون على تناولها، وسنقدم اليوم لكل ربات البيوت الطريقة الصحيحة لإعدادها بشكل بسيط للغاية.
الشيش طاووق سريع التحضير
سنتعرف فيما يلي على طريقة إعداد الشيش طاووق سريع التحضير:
المكونات
يلزم توافر مجموعة من المكونات لصنع الشيش طاووق بشكل صحيح، والتي تتمثل في التالي:
- ربع كوب فقط من عصير الليمون.
- 5 قطع صدور الدجاج مُقطعة على هيئة مربعات ذات حجم متوسط.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- 3 فصوص مُقطعة من الثوم.
- مقدار من الملح
- مقدار من فلفل أسود مطحون.
طريقة تحضير الشيش طاووق سريع التحضير
إليكم طريقة التحضير المثلى للشيش طاووق سريع التحضير:
- ضعي كافة المكونات السابق ذكرها فيما عدا صدور الدجاج في وعاء عميق، واخلطيهم معًا.
- انقعي قطع صدور الدجاج في الخليط لمدة لا تقل عن ساعتين.
- قومي بتسخين الشواية.
- قومي بشوي الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين، وذلك على كلا الجانبين.
الشيش طاووق اللبناني
فيما يلي توضيح للطريقة الصحيحة لصنع الشيش طاووق اللبناني بالشرح والخطوات:
المكونات
لابد من إحضار مجموعة مكونات لازمة لإعداد هذا الطبق، نوضحها كالتالي:
- نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- 175 جرام تقريبًا من صدر دجاج منزوع العظم والجلد ومُقطع لمكعبات صغيرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب العادي.
- 1/3 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مقدار مناسب من الملح.
- فطر
- طماطم كرزية.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأحمر (خل التفاح).
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر المطحون.
طريقة عمل الشيش طاووق اللبناني
سنطرح فيما هو آت أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق اللبناني:
- ضعي كافة المكونات السابق ذكرها في وعاء عميق، وقومي بخلطهم بشكل جيد.
- قومي بنقع صدور الدجاج في تتبيلة هذا الخليط واتركيها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- أدخلي العيدان الخشبية في قطع دجاج مع وضع كل من البصل والفطر والطماطم الكرزيه بينها.
- اضبطي الفرن على 180 درجة مئوية.
- قومي بوضع أسياخ الدجاج بالفرن لمدة تتراوح من 12 – 18 دقيقة.
- ضعي الشيش في حلة مناسبة وقومي باغلاقها بشكل محكم لمدة تتراوح ما بين 8 – 10 دقائق.