طريقة عمل البقلاوة الشهية أشهر الحلويات

البقلاوة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الذكية، حيث تتكون البقلاوة من طبقات من العجين الرقيقة المحشوة بالجوز أو الفستق الحلبي أو اللوز، وتُغمر في الشيرة أو القطر.

 مكونات عمل البقلاوة الشهية

• 500 جرام عجينة فيلو جاهزة
• 500 جرام جوز أو فستق حلبي أو لوز
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة ماء الورد

 طريقة عمل البقلاوة الشهية

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء، اخلطي الجوز أو الفستق الحلبي أو اللوز مع السكر.
• في صينية فرن، ضعي ورقة من العجين.
• ادهني الورقة بالسمن أو الزبدة المذابة.
• ضعي طبقة أخرى من العجين، ثم ادهنيها بالسمن أو الزبدة المذابة.
• كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من العجين.
• ضعي خليط الجوز أو الفستق الحلبي أو اللوز في الصينية.
• ادهني الطبقة العلوية من العجين بالسمن أو الزبدة المذابة.
• قطعي البقلاوة إلى شرائح.
• اخبزي البقلاوة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• جهزي الشيرة أو القطر.
• اسكبي الشيرة أو القطر على البقلاوة الساخنة.
• اتركي البقلاوة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

• يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها في حشوة البقلاوة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل إلى خليط المكسرات.
• يمكنك تزيين البقلاوة بالفستق الحلبي أو اللوز المفروم أو شرائح الليمون المجفف.

مكونات عمل البقلاوة التركية  

• 500 غرام من ورق الفِيلو 
• 250 غرام من الزبدة الذائبة.
• 250 غرام من الفستق الحلبي المفروم.
• 200 غرام من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• 250 مل من الشراب.

طريقة عمل البقلاوة التركية  

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• امزج الفستق المفروم مع السكر في وعاء واتركه جانبًا.
• ضع ورق الفيلو على سطح عمل نظيف وقم بتغطيته بفوطة مبللة لكي يبقى رطبًا.
• ضع ورقة واحدة من ورق الفيلو في صينية فرن مدهونة بالزبدة وامسحها بالزبدة المذابة.
• أضف ورقة أخرى من ورق الفيلو وامسحها أيضًا بالزبدة المذابة.
• كرر العملية حتى تكون لديك طبقة من 8-10 أوراق من ورق الفيلو.
• رش طبقة رقيقة من مزيج الفستق والسكر فوق طبقة ورق الفيلو.
• أضف طبقة جديدة من ورق الفيلو وامسحها بالزبدة المذابة، ثم رشها بالفستق والسكر، كرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية المتوفرة من الفستق والسكر.
• بعد وضع الطبقة الأخيرة من ورق الفيلو، قم بتقطيع البقلاوة إلى قطع مستطيلة أو مربعة بواسطة سكين حاد.
• ضع صينية البقلاوة في الفرن المُسخن واخبزها لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح هشة.