تاريخ تسميات القهوة
كشف المستشار والباحث في التاريخ والثقافة الشعبية، منصور الشويعر، عن الأسباب وراء تسميات مثل “الموكا” و”الجافا” وألقاب أخرى للقهوة.
قال الشويعر خلال حديثه في بودكاست ذاكرة: “ترتبط تاريخية الموكا بإيطاليا، حيث تعود حكايتها إلى التجار الأوروبيين الذين مروا بميناء “المُخا” في اليمن. هناك، تذوقوا القهوة وأُعجبوا بنكهتها، مما جعلهم يعتقدون أن القهوة تمتزج مع طعم الشوكولاتة المُرّة.”
وأضاف: “عند عودتهم إلى أوطانهم، قام هؤلاء التجار بإعداد القهوة مع الشوكولاتة المُرّة”، مشيرًا إلى أن الأسماء المرتبطة بالقهوة تحمل دلالات علمية وتاريخية عميقة.
كما أوضح الشويعر أن الجذور الأولى للقهوة تعود إلى إثيوبيا، حيث قام التجار اليمنيون بنقل شتلات من نبتة البن وزراعتها في اليمن، مما أدى إلى إنتاج نوع من البن الذي نافس البن الإثيوبي، والذي سرعان ما انتشر بعد ذلك إلى مكة المكرمة.