طريقة تحضير بفتيك اللحم بطعم مميز
لحم البفتيك يجب ان يكون لحم احمر خالي من الدهون والعظم ، ويجب دق اللحم للحصول علي طبقه رقيقه سهلة المضغ ، ولتحضير التتبيله يجب وضع اللحم في بولة ثم وضع ماء البصل واللبن الرائب والبهارات والملح تم مزج جميع المكونات ثم بعد ذلك يجب ترك اللحمة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتي تحصل علي نكهة التتبيلة ويفضل تُترك ليلة كاملة.
قومي بوضع قطع اللحم في البيض ثم البقسماط المطحون وبعد ذلك قومي بوضعه في الثلاجة مره اخري لمدة نصف ساعه وتلك الخوة هامة للحصول علي شكل جيد ولا يتفتت البقسماط ، ضعي الزيت علي النار يسخن وضعي بها قطع البفتيك ، ويمكنك تقديمة بجانب المعكرونة او البطاطا المقلية.