مع اقتراب شم النسيم تثير اسعار الفسيخ والرنجة اهتما الكثيرين الذين يبحثون عن تناول الاكلة الشهيرة فى شم النسيم و اللذان يُعتبران جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الاحتفال بهذه المناسبة في مصر. وفى هذا شهدت أسعار الفسيخ والرنجة ارتفاعًا ملحوظًا، وذلك نتيجة لزيادة تكاليف الإنتاج والمستلزمات اللازمة لتحضيرهما. وفقًا لتصريحات حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، فإن هذا الارتفاع يعود إلى زيادة تكاليف الملح والكركم ومستلزمات التعبئة والتغليف. وفى سياق البحث المتكرر عن الاسعار سنوضح لكم التفاصيل خلال الفقرة القادمة .
اسعار الفسيخ والرنجة اليوم :
- الرنجة: يتراوح سعر الكيلو بين 120 إلى 200 جنيه، حسب نوعها وجودتها. الرنجة المخلية يمكن أن تكون أكثر تكلفة، حيث يتراوح سعرها بين 200 إلى 250 جنيهًا. بينما يتراوح سعر البطارخ بين 300 إلى 330 جنيهًا للكيلو.
- الفسيخ: تختلف الأسعار حسب نوع وتصنيف الفسيخ. يتراوح سعر الفسيخ المملح بين 450 إلى 500 جنيه للكيلو، بينما يبلغ سعر الفسيخ المخلي حوالي 475 جنيهًا للكيلو. برطمان الفسيخ المخلي بشرائح وزن 200 جرام يتراوح سعره ما بين 100 إلى 120 جنيهًا، وبرطمان فسيخ بوري جزل 350 جرام يتراوح سعره بين 130 إلى 150 جنيهًا.
- الملوحة: يتفاوت سعر الكيلو بين 300 إلى 350 جنيهًا للملوحة العادية، بينما تتراوح أسعار الملوحة الأسواني بين 220 إلى 240 جنيهًا، والملوحة السردين بين 180 إلى 200 جنيه للكيلو.