تود الكثير من السيدات بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك في معرفة طريقة عمل الكنافة الطرية مثل المحلات بطعمها اللذيذ الممتع والطيب لتناولها بعد الإفطار في شهر رمضان كما يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة في المنزل نظرا لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة الغير مكلفة، كما يمكن تحضيرها وتزيينها حسب الرغبة سواء بالمسكرات أو الكريمة او القشطة وغيرها بعد وضع الشربات الثقيل عليها.
طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات
المكونات
لتحضير الكنافة الطرية مثل المحلات بطعمها المميز واللذيذ فلابد من إحضار المكونات البسيطة الآتية:
- نصف كيلو من الكنافة.
- سمنة حسب الحاجة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- شربات ذو قوام متوسط حسب الرغبة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يمكننا تحضير الكنافة الطرية بكل سهولة في المنزل لتناولها بعد الإفطار وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء قم بتكسير الكنافة، ثم نقوم بعدها بوضع كمية من السمن الدافئ عليها مع التقليب البسيط حتى تتشرب الكنافة من السمن.
- قم بإحضار صينية متوسطة الحجم، ثم نقوم بفرد الكنافة في الصينية ووضع كمية أخرى من السمن الدافئ على وجه الكنافة ونقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح من عشرة دقائق إلى ربع ساعة.
- عند تمام النضج وتغيير لونها إلى اللون الذهبي نقوم بإخراجها من الفرن ووضع كمية الشربات عليها ثم تغطيتها حتى تصبح طرية جيدا ويمكن تزيينها بالمكسرات.
طريقة عمل شربات الكنافة
المكونات
لتحضير شربات الكنافة بكل سهولة وبطريقة ناجحة فلابد من تحضير المكونات البسيطة التالية:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
طريقة التحضير
يمكن تحضير شربات الكنافة بقوام سميك وبطريقة صحيحة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء نقوم بوضع كمية السكر مع الماء وتقليبهم باستمرار بالمصري اليدوي حتى يذوب السكر.
- نقوم برفع هذا الخليط على نار متوسطة دون التقليب نهائيا.
- عندما يبدأ الشربات في الغليان نقوم بعدها بوضع ملح الليمون ثم نتركه بعدها على نار هادئة مدة لا تزيد عن ربع ساعة وحتى يتغير قوامه.
- عندما يصبح الشربات سميك نقوم برفعه من على النار إلى أن يهدأ تماما، ويمكن إدخاله في الثلاجة وإخراجه عند الاستخدام.