تعد من الأكلات المعروفة في السعودية ويبحث المصريين عن كيفية تحضيرها ويمكن عمل الكبسة السعودي باللحم الضاني أو الفراخ كما انها من اشهر الاكلات التي تقدم في العزومات ويمكن عمل الكبسة بتكات وأسرارها حتى تكون لذيذة ويمكننا إضافة بعض البهارات الطازجة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي زي المحلات بسهولة.
طريقة عمل الكبسة السعودي زي المحلات بسهولة
هي من الاكلات الغنية بالعناصر الغذائية والتي لا تستغرق وقت طويل و لا يستغرق سوي ربع ساعة والطهي ويتم من خلال التالي:
مكونات عمل الكبسة السعودي
- زيت نباتي.
- حبتان من البصل المفروم ناعمًا.
- حبات من الطماطم مفرومة.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- ورقتان من اللورا.
- صلصة الصويا.
- الفلفل الأسود والكركم والكاري والشطة.
- ملح حسب الحاجة.
- كيلو من الفراخ مقطعة.
- الأرز البسمتي منقوع.
- ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الملح وكمية من الماء ونصف كوب من الخل.
طريقة التحضير:
- نجهز وعاء ونضع الماء والملح والخل وننقع في الفراخ.
- يتم وضع اناء على النار نضع كمية من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يدبل.
- يضاف الطماطم ونتركهم على النار حتى تتسبك.
- ثم يتم وضع كل من الحبهات وورق اللورا والشطة والفلفل الأسود والكركم والكاري.
- يتم وضع صلصة الصويا والملح حسب الرغبة.
- نضيف الفراخ ونتركه ينضج نصف سوا ثم نضع الأرز البسمتي ونزوده بالماء الكافي.
- ثم نهدئ النار ونتركه حتى ينضج تمامًا.
- تقدم بالهنا والشفا.