تعتبر القراقيش من المعجنات التي يفضلها العديد من الاشخاص ويتميز بطعم لذيذ ومميز كما انها تمتاز بالطعم المقرمش وغنية بالكثير من العناصر ويفضل ان يتم تناولها في الفطور بجانب المشروب المفضل، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ويفضل ان يتم تحضيريها في البيت بسهولة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل القراقيش السادة للفطار.
طريقة عمل القراقيش السادة للفطار
المكونات
- كيلو من الطحين.
- نصف كيلو من السمن.
- نشا.
- سكر.
- بيكنج بودر.
- خميرة فورية.
- ملح.
- حليب دافئ.
- ماء دافئ.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع السمن، السمسم، النشا، السكر، البيكنج بودر، الخميرة، والملح.
- يضاف له الحليب والماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ان يتم اختبار العجينة نقسمها إلى كرات متوسطة.
- يتم رص القراقيش في صينية خبز مبطنة بورق زبدة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج القراقيش من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
- يمكن إضافة بعض النكهات إلى العجينة مثل اليانسون أو الكمون أو المحلب ويتم تزيين القراقيش بالسمسم أو الحبة السوداء أو اللوز.