تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق في العالم والتي يرغب الكثير في تحضيرها كوجبة سهلة وهي لا تتكلف مكونات كثيرة وتتكون من طبق من العجين المخمر المغطى بصلصة الطماطم والجبن والمكونات الأخرى التي يتم وضعها على العجينة قبل ان يتم وضعها في الفرن كما انها سهلة وفضلة من قبل الاطفال ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل البيتزا في البيت زي المطاعم.
طريقة عمل البيتزا في المنزل بسهولة
مكونات عجينة البيتزا
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الماء الدافئ.
- زيت الزيتون.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- يضاف الماء الدافئ وزيت الزيتون واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وملساء.
- ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- يتم سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- خذي قطعة من العجينة، وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- وزعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم أضيفي الحشوة حسب الرغبة.
- وضعي الجبن المبشور على الوجه.
- قومي بوضع البيتزا في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الجبن ويصبح ذهبي اللون.
- قدمي البيتزا ساخنة.
طريقة عمل صلصة الطماطم
المكونات
- عدد من المعالق من معجون الطماطم.
- زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الفلفل الأسود.
طريقة عمل صلصة الطماطم
- وضع مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
- يضاف البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا طريين.
- ثم نضع معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتسبك.
شارك