ترغب الامهات في ان تقوم بتحضير مقلوبه البادنجان انه من الممكن بسهوله ويسر ان يتم اعدادها من المنزل بأشهى مذاق وافضل طعم، ولا تتكلف مكوناتى كثيرة ولا تحتاج لوقت طويل كما انه يمكننا ان نقوم بتحضيريها في عزومات رمضان الاستفادة من تلك الفوائد برمضان فهي تحتوي على بعض من المعادن التي يحتاج لها الجسم ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم.
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
المكونات
- زيت نباتي
- عدد ثلاثه اكواب
- القليل من الملح
- باذنجان حجمه كبير
- زيت زيتون
- لحم بقري
- عدد اثنين حبه من البصل
- ارز بسمتي
- مرق لحم
- الملح
- الفلفل الاسود
- القرفه
- الحبهان
- كاجو
خطوات تحضير مقلوبة الباذنجان
- وضع الملح على الباذنجان ومن ثم قومي بوضعه بمصفاه لكي لا يكون به ماء بعد ذلك قومي بوضع الباذنجان في زيت تم تسخينه جيدا حتى يتم قله
- قومي بتسخين الفرن بدرجه حراره 200 درجه مئويه.
- تسخين زيت الزيتون بوعاء ومن ثم قومي بوضع البصل به وتابعي الملح وايضا الفلفل اسود بالاضافه الى القرفه والحبهان.
- واستمري في التقليب وضعي القرنفل وبعد ذلك قومي بوضع الارز البسمتي واستمر في التقليب مره اخرى ومن ثم ضعي مرق اللحم
- قومي بترك الخليط على نار هادئه ثم ضعي طبقه من خليط الارز وايضا اللحم مفروم ومن ثم قومي بتغطيتها بواسطه المكسرات المحمصه مع راس اخر طبقه من الارز واللحم عليها
- قومي بتغطيه القالب بواسطه ورق القصدير
- قومي بوضع الصينيه بالفرن حتى ما يخرج من حوالي ربع ساعة.
- سوف تحصلين على أفضل مذاق وطعم.